Wajik Ketan Gula Merah - Memasak itu ialah salah satu basic skill yang semestinya dimiliki seluruh orang. Nah, masalahnya nggak semua orang punya bakat memasak. Melainkan bukan berarti kau nggak dapat membikin makanan nikmat, lho. Untuk kamu yang nggak bisa masak tetapi mau membuat makanan enak, tentunya seharusnya pandai-jago mencari resep, nih. Apabila diberi resep makanan yang rumit tentunya kau akan kesulitan, tuh. Terbukti nggak semua makanan itu harus dibuat dengan bahan yang melimpah, metode yang kompleks, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep gampang untuk kau yang suka kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.
Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah.
Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang.
Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan.
Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini.
Kamu bisa membuat Wajik Ketan Gula Merah memakai 8 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Wajik Ketan Gula Merah
- Anda butuh 500 gr beras ketan (ketan paris).
- Bunda butuh 500 ml santan kental (bukan instan).
- Anda butuh 300 ml santan kental (tanak kukus ketan).
- Bunda butuh 300 gr gula merah (yg suka manis bs tambah 3sdm gula pasir lg).
- Bunda butuh 1 potong jahe sesuai selera.
- Sediakan 3-5 helai daun pandan.
- Sediakan 2 batang kayu manis ukuran telunjuk.
- Anda butuh 1 sdt Garam.
Cara memasak Wajik Ketan Gula Merah
- Cuci bersih ketan, lalu rendam ketan min 3 jam or semalaman. Angkat, sisihkan..
- Panaskan 300ml santan hinggah mendidih, masukkan beras ketan, aron sampai susut, angkat lalu kukus/tanak ketan sampai masak kurleb 30menit..
- Sisir gula merah agar mudah dicairkan..
- Panaskan 500ml santan, masukkan gulah merah,kayu manis, masak sampai gula merah cair, angkat,saring kotoran dari gula merah..
- Panaskan kembali campuran santan,kayumanis dan gula merah yg sudah bersih, masukkan jahe, pandan, garam. Masak sampai santan lebih kental..
- Jika santan sudah mengental, masukkan ketan yg sudah di kukus matang..
- Aduk rata, masak sampai air santan susut, terus di aduk sampai ketan terasa berat, jika ketan sudah tidak lengket di wajan ketika di aduk dan sudah menyatu satu sama lain dan minyak dari santan sudah terlihat keluar, tandanya ketan sudah siap di angkat.(Proses ini kurleb 30menit).
- Angkat ketan yg sudah matang, masukkan ke loyang uk.20x20 yg sudah di alasi daun pisang (daun pisang di bakar dulu biar lentur) tekan2 ketan hingga padat. Biarkan wajik di suhu ruang sampai set (saya semalaman) min 3-4jam, bisa di tutup dgn kain or plastik wrap agar permukaan atasnya tidak kering..
- Jika sudah set, wajik bisa di potong2 sesuai selera. Tekstur wajik sy padat, tidak keras,kenyal, rasanya enak dan manisnya pas. Bisa tahan 5hari di suhu ruang, jangan masukin kulkas biar tdk kering keras ya. Selamat mencoba moms 🥰.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad
Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa : Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Wajik klethik adalah makanan manis yang terbuat dari ketan dan kelapa muda yang di masak dengan gula hingga menjadi keras. Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak Dan Legit. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Wajik Ketan Gula Merah - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan menguasai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran jikalau keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali kan membuat Wajik Ketan Gula Merah ini? Selamat mencoba.