Soto Ayam Bening - Memasak itu adalah salah satu basic skill yang wajib dimiliki segala orang. Nah, masalahnya nggak segala orang punya bakat memasak. Melainkan bukan berarti kamu nggak dapat membikin makanan sedap, lho. Untuk kau yang nggak bisa masak tapi ingin membikin makanan enak, tentunya sepatutnya trampil-trampil mencari resep, nih. Apabila diberikan resep makanan yang rumit tentunya kau akan kesulitan, tuh. Ternyata nggak semua makanan itu mesti diciptakan dengan bahan yang melimpah, sistem yang kompleks, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep mudah untuk kamu yang suka kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.

Soto Ayam Bening Bunda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Anda butuh 9 buah bawang merah.
  3. Sediakan 7 buah bawang putih.
  4. Sediakan kunyit.
  5. Siapkan merica.
  6. Bunda butuh 2 batang sereh.
  7. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 3 biji kemiri.
  10. Sediakan lengkuas.
  11. Anda butuh jahe.
  12. Siapkan 5 ekor udang.
  13. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  14. Siapkan 11 buah cabe rawit.
  15. Siapkan 2 batang daun bawang.
  16. Siapkan 1 batang seledri.
  17. Sediakan kecambah.
  18. Sediakan kubis.
  19. Kamu butuh garam.
  20. Anda butuh gula.
  21. Sediakan penyedap (selera).
  22. Sediakan jeruk nipis.
  23. Siapkan kecap.

Cara memasak Soto Ayam Bening

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air 1 liter (sesuai selera ya Bund...) tambahkan batang daun bawang dan daun kunyit potong besar-besar, beserta (sereh, lengkuas dan jehe geprek). (jahe dan lengkuas selain dihaluskan digeprek juga ya Bund, biar tambah endul kuahnya....).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, lengkuas, jahe. kemiri dan udang. (bisa ditumis dulu biar harum dan kaya cita rasa, bisa langsung dimasukkan ke dalam rebusan ayam) >_< kalau saya langsung masukkan ke rebusan ayam biar tidak banyak minyak >_<.
  3. Tunggu kuah menjadi menyusut menjadi 1/3 dari air rebusan semula biarkan daging empuk dengan sempurna dan kuah lebih kaya cita rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap (bisa diskip sesuai selera ya Bund...) jangan lupa koreksi rasa Bund....
  4. Rebus atau rendam air panas kecambah dan kubis yang dirajang sesuai selera.. tunggu sampai empuk/krenyes sesuai selera dan tiriskan.
  5. Rebus cabe rawit, setelah matang tiriskan dan ulek sampai halus. kalo Bunda suka koya bisa buat koya sendiri ya,,,, (haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang) >_< dijamin tambah endul.....
  6. Setelah kuah soto siap sajikan dalam mangkok, susun dengan cambah dan kubis irisan daun seledri dan daun bawang, sambal kecap dan jeruk nipis, jangan lupa taburkan bawang goreng atau koya.... (Bunda bisa tiriskan ayam bisa langsung disuir atau mau digoreng lagi boleh, sesuai selera aja...) >_< SeLaMat MENCOBA..... >_<.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Soto Ayam Bening - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran sekiranya keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner mudah gaya rumahan ini akan membuat mereka ketagihan. Gampang sekali bukan bikin Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.