Soto Ayam Bening - Memasak itu ialah salah satu basic skill yang semestinya dimiliki segala orang. Nah, masalahnya nggak semua orang punya talenta memasak. Tetapi bukan berarti kamu nggak dapat membuat makanan sedap, lho. Untuk kau yang nggak dapat masak namun berharap membikin makanan enak, tentunya seharusnya pandai-jago mencari resep, nih. Kalau diberi resep makanan yang kompleks tentunya kamu akan kesulitan, tuh. Rupanya nggak semua makanan itu sepatutnya diwujudkan dengan bahan yang melimpah, sistem yang rumit, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep gampang untuk kau yang menyenangi kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.

Soto Ayam Bening Bunda bisa buat Soto Ayam Bening memakai 28 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening

  1. Anda butuh 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung.
  2. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. Siapkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
  4. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
  5. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  6. Anda butuh Bahan Rempah Daun :.
  7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  9. Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
  10. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
  11. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 6 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
  17. Anda butuh 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk).
  18. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Anda butuh Pelengkap (sesuai selera):.
  21. Bunda butuh Secukupnya touge, direndam air panas, tiriskan.
  22. Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan.
  23. Sediakan 3 butir telur, rebus.
  24. Sediakan Secukupnya kol, iris tipis (saya skip).
  25. Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris-iris.
  26. Siapkan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit+garam, siram minyak panas).
  27. Siapkan 2 batang seledri, iris halus.
  28. Anda butuh Secukupnya bawang goreng.

Cara membuat Soto Ayam Bening

  1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam kampung dalam panci presto sekitar 1 jam. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
  2. Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
  3. Penyelesaian/penyajian : tata bihun, touge, seledri, bawang goreng, potongan ayam, ceker dan potongan telur dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, dan nasi hangat. Alhamdulillaah, happy buka puasa 🤗😘.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Soto Ayam Bening - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda dapat mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran sekiranya keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Mudah sekali kan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.