Laksa Udang Kriuk - Memasak itu yakni salah satu basic skill yang wajib dimiliki seluruh orang. Nah, masalahnya nggak semua orang punya bakat memasak. Tetapi bukan berarti kamu nggak bisa membuat makanan nikmat, lho. Untuk kau yang nggak dapat masak tetapi berharap membuat makanan enak, tentunya seharusnya pandai-terampil mencari resep, nih. Kalau diberikan resep makanan yang rumit tentunya kamu akan kesusahan, tuh. Rupanya nggak seluruh makanan itu semestinya dibuat dengan bahan yang melimpah, sistem yang rumit, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep gampang untuk kamu yang suka kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.

Laksa Udang Kriuk Kamu bisa buat Laksa Udang Kriuk memakai 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Udang Kriuk

  1. Sediakan Secukupnya mie direbus (bisa mie basah/lidi/instan/vermicelli).
  2. Bunda butuh 150 gr udang kecil, bersihkan, rebus kepalanya untuk kaldu.
  3. Siapkan Secukupnya tepung bumbu instan.
  4. Kamu butuh 600 ml air matang (krg lbh 3-5 gelas belimbing).
  5. Bunda butuh 1 bks santan kara 60 ml.
  6. Sediakan Bumbu Halus.
  7. Siapkan 6 siung bawang merah.
  8. Sediakan 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 4 bh cabe merah besar.
  10. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
  11. Sediakan 3 butir kemiri.
  12. Bunda butuh Sedikit terasi.
  13. Sediakan Sedikit ebi (krn tdk punya, saya pake udang kupas goreng).
  14. Anda butuh Bumbu Lainnya.
  15. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  16. Siapkan 1 bh serai.
  17. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  18. Sediakan Garam.
  19. Siapkan Merica.
  20. Siapkan Gula.
  21. Sediakan Kaldu bubuk.
  22. Sediakan 1/2 sdt cabe bubuk merah (spy warna cantik, optional).
  23. Sediakan Topping.
  24. Sediakan Secukupnya seledri.
  25. Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.
  26. Kamu butuh 8-10 butir bakso ikan potong tipis (saya goreng kering).
  27. Bunda butuh 2 butir telur rebus belah dua.

Cara buat Laksa Udang Kriuk

  1. Haluskan semua bumbu halus..
  2. Buat kaldu dengan merebus kepala udang dengan air. Setelah mendidih, saring dan buang kepala udangnya..
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk dan serai aduk sampai matang dan harum..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu yang sudah bersih. Aduk. Masukkan santan kara (kekentalan sesuai selera, saya tidak mau terlalu kental sehingga hanya memakai separuh bungkus santan instan tsb). Aduk rata..
  5. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan cabe bubuk. Cek rasa. Jika kuah sudah mendidih dan rasa sudah sesuai keinginan, angkat. Sisihkan..
  6. Campur badan udang (saya tidak buang kulitnya supaya lbh crispy *optional) dengan tepung bumbu, goreng kering, sisihkan..
  7. Plating : taruh mie yang sudah direbus di dalam mangkuk. Tuang kuah secukupnya. Tata topping yg sudah disiapkan : udang kriuk, baso ikan dan telur rebus. Hiasi dengan daun seledri dan taburan bawang goreng..
  8. PS : di dalam resep ini saya pake spageti krn hanya ada itu di rumah 😅✌️ (kurang menganjurkan pake spageti krn teksturnya kurang pas untuk laksa).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Laksa Udang Kriuk - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran seandainya keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali bukan bikin Laksa Udang Kriuk ini? Selamat mencoba.