Gochujang Kimchi - Memasak itu adalah salah satu basic skill yang semestinya dimiliki semua orang. Nah, masalahnya nggak semua orang punya bakat memasak. Melainkan bukan berarti kau nggak dapat membikin makanan nikmat, lho. Untuk kamu yang nggak dapat masak melainkan berharap membuat makanan enak, tentunya semestinya trampil-pintar mencari resep, nih. Kalau dikasih resep makanan yang rumit tentunya kamu akan kesusahan, tuh. Terbukti nggak segala makanan itu harus dijadikan dengan bahan yang melimpah, sistem yang rumit, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep mudah untuk kau yang menyukai kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.

Gochujang Kimchi Bunda bisa membuat Gochujang Kimchi menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gochujang Kimchi

  1. Bunda butuh 2 bonggol sawi (850gr).
  2. Kamu butuh 2 batang wortel, potong korek api.
  3. Kamu butuh 1 buah lobak, potong korek api.
  4. Siapkan 3 batang daun bawang ukuran besar, potong panjang2.
  5. Siapkan Secukupnya garam untuk melumuri sawi.
  6. Kamu butuh 130 gr tepung beras ketan.
  7. Sediakan 115 gr gula pasir.
  8. Siapkan 300 ml air matang.
  9. Siapkan 6 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 1 buah bawang bombay.
  11. Bunda butuh 1,5 jempol jahe.
  12. Bunda butuh 4 sdm kecap ikan.
  13. Sediakan 8 sdm saus gochujang, sy pakai dari Kikkoman halal.
  14. Sediakan 6 sdm cabe bubuk.

Langkah-langkah memasak Gochujang Kimchi

  1. Cuci bersih sawi lalu lumuri dengan garam. Beri secukupnya air agar sawi terendam Biarkan minimal 6 jam sambil sesekali di bolak balik. Setelah 6 jam sawi akan lemas. Cuci bersih lalu potong2. Sisihkan..
  2. Blender jahe dan duo bawang hingga lembut. Sisihkan. Buat pasta ketan. Campur air dan tepung beras ketan. Masak di api kecil hingga mengental. Sisihkan..
  3. Dalam wadah besar aduk rata pasta ketan, blenderan bawang, gula pasir, saus gochujang dan kecap ikan. Lalu masukan irisan wortel, lobak dan daun bawang. Aduk rata..
  4. Lalu masukan sawi yg sudah di potong2. Aduk rata. Bisa di koreksi rasanya. Masukan cabe bubuk, aduk rata. Lalu masukan adonan kimchi dalam toples beling. Jangan terlalu penuh karena selama proses fermentasi kimchi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam..
  5. Lalu masukan kimchi dalam toples beling. Jangan terllau penuh karena kimchi saat fermentasi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam (saya 79) jam). Setelah 48 jam kimchi siap di sajikan. Masukan kulkas untuk memakaian jangka panjang..
  6. Enjoy!. Kimchi adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Dan banyak sekali variasi makanan yang bisa di buat dengan kimchi. Beberapa ada di galeri saya..
  7. Crunchy dan rasanya enak sekaliiii...

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Gochujang Kimchi - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran jikalau keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Mudah sekali bukan memasak Gochujang Kimchi ini? Selamat mencoba.