Mie Laksa Ayam - Memasak itu adalah salah satu basic skill yang wajib dimiliki segala orang. Nah, masalahnya nggak seluruh orang punya bakat memasak. Tapi bukan berarti kamu nggak dapat membikin makanan sedap, lho. Untuk kamu yang nggak dapat masak namun ingin membuat makanan nikmat, tentunya mesti pintar-terampil mencari resep, nih. Seandainya dikasih resep makanan yang kompleks tentunya kamu akan kesulitan, tuh. Terbukti nggak seluruh makanan itu seharusnya dijadikan dengan bahan yang melimpah, metode yang rumit, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep mudah untuk kamu yang suka kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.
Anda bisa buat Mie Laksa Ayam menggunakan 35 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Mie Laksa Ayam
- Siapkan Bahan :.
- Anda butuh 240 gram mie kering.
- Bunda butuh 1 liter santan kekentalan sedang.
- Sediakan 100 ml santan kental.
- Siapkan 900 ml air kaldu ayam.
- Siapkan 2 sendok makan minyak, untuk menumis.
- Siapkan 50 ml air.
- Sediakan Bahan ayam suir dan kaldu ayam :.
- Bunda butuh 250 gram fillet dada ayam.
- Kamu butuh 1,3 liter air.
- Sediakan 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya dan rajang kasar.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 8 buah cabai merah.
- Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Anda butuh 1/2 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sachet kecil terasi.
- Sediakan 1 sendok teh garam.
- Sediakan Bumbu lainnya :.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 2 batang serai ukuran kecil, memarkan dan ikat.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan Bawang merah goreng, untuk taburan.
- Siapkan Rajangan daun bawang, untuk taburan.
- Sediakan Irisan tomat.
- Sediakan Irisan mentimun.
- Anda butuh Sambal.
- Sediakan Emping atau kerupuk.
Cara buat Mie Laksa Ayam
- Didihkan air dalam panci. Masukkan mie kering dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan..
- Membuat ayam suir dan kaldu ayam.
- Siapkan panci. Masukkan ayam, daun bawang, bawang putih, dan air. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan garam. Aduk rata dan tutup panci dengan penutupnya. Rebus selama 20 menit..
- Matikan api kompor. Angkat ayam dan suir-suir. Saring air kaldu dan buang sisa-sisa daun. Sisihkan. Kita akan menggunakannya untuk kuah laksa. Saya mendapat kurang lebih 900 ml kaldu..
- Membuat kuah laksa.
- Siapkan panci. Masukkan cabai dan tuang air hingga cabai terendam. Nyalakan api dan rebus cabai hingga empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan besama bumbu lainnya untuk kuah..
- Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan 50 ml air, aduk dan tumis hingga air sedikit berkurang. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga harum. Matikan api kompor dan sisihkan..
- Siapkan panci, tuang santan kekentalan sedang dan air kaldu. Masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk hingga tercium aroma wangi santan yang matang. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan..
- Siapkan mangkuk. Tata mie dan tuang kuah laksa. Tambahkan ayam suir, taburan daun bawang, dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat bersama irisan tomat. Slruuuuppp! Yammmii!.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad
Mie Laksa Ayam - Tidak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Masakan yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran seandainya keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, kuliner mudah gaya rumahan ini akan membuat mereka ketagihan. Mudah sekali bukan memasak Mie Laksa Ayam ini? Selamat mencoba.