Laksa Betawi - Memasak itu yaitu salah satu basic skill yang harus dimiliki segala orang. Nah, masalahnya nggak segala orang punya talenta memasak. Tapi bukan berarti kau nggak bisa membuat makanan sedap, lho. Untuk kau yang nggak dapat masak tetapi berharap membikin makanan sedap, tentunya patut mahir-pandai mencari resep, nih. Jika dikasih resep makanan yang rumit tentunya kamu akan kesusahan, tuh. Rupanya nggak semua makanan itu harus dijadikan dengan bahan yang melimpah, sistem yang rumit, dan teknik superribet, lho. Banyak juga resep-resep mudah untuk kamu yang suka kepraktisan atau jarang masuk ke dapur.

Laksa Betawi Kamu bisa memasak Laksa Betawi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Bunda butuh Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa).
  2. Siapkan Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya).
  3. Anda butuh 10 buah ceker ayam.
  4. Anda butuh 8-9 bawang putih.
  5. Kamu butuh 9-10 bawang merah.
  6. Anda butuh 7 buah kemiri.
  7. Siapkan 3 buah kunyit.
  8. Siapkan 3 buah temu mangga.
  9. Siapkan 5 batang sereh.
  10. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  11. Anda butuh Minyak untuk menumis.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Royco sapi.
  14. Siapkan Topping ::.
  15. Kamu butuh Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus.
  16. Bunda butuh Telur rebus.
  17. Kamu butuh Kentang rebus.
  18. Siapkan Bawang goreng.
  19. Sediakan Emping.
  20. Sediakan Daun kemangi (opsional).

Langkah-langkah memasak Laksa Betawi

  1. Ini bentuknya temu mangga ya. Kalo di pasar, biasa dijual di tukang bumbu dapur atau tukang kembang yang buat kuburan itu..
  2. Rebus ceker dan daging/tetelan sapi hingga setengah matang. Buang airnya Sisihkan. (Lebih enak kalo pake bagian sandung lamur ya). Ini direbus duluan supaya kuah laksanya ga berbau ya..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan temu mangga dengan blender..
  4. Siapkan wajan. Beri minyak. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum..
  5. Nanti akhirannya agak surut dan warnanya berubah lebih gelap ya..
  6. Panaskan santan hingga mendidih, sambil terus diaduk..
  7. Campurkan bumbu yang ditumis tadi dengan santan mendidih. Tambahkan ceker dan daging/tetelan sapi. Aduk rata..
  8. Tambahkan garam dan royco sapi. Aduk rata. Masak hingga matang dengan api sedang (sekitar 10-15 menit) sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api..
  9. Siapkan mangkuk. Masukkan potongan ketupat, bihun rebus, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah laksanya..
  10. Jangan lupa tambahkan emping, rendang, bawang goreng, kemangi (opsional) dan sambal ^_^ makin enak dimakan kalo kuahnya panas yaa..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Laksa Betawi - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran kalau keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Mudah sekali kan bikin Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.